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把鱼炖上,杨睿才开始整别的菜。
大拉皮,尖椒干豆腐,洋柿子炒鸡蛋。
主食是二合面的饼子,贴在炖鱼的大锅边上,等好了以后还会结一层咯渣,那可老好吃了!
温暖进家门的时候,就见俩孩子在院里玩,家里的烟囱一冒出袅袅炊烟来。
“我回来啦!”
只这一句话,立即迎来好几声回应。
杨睿围着围裙,手上拿着铲刀从屋里跑出来:“媳妇儿回来了?今儿累不累?”
两小只的反应一点都不比他们爹慢,小短腿跑的飞快,就扑到了温暖的怀里。
“娘!我好想你!”甜甜非常善于表达感情。
“娘,你终于回来了!”成成学会了“终于”这个词,也要给娘说一声。
温暖自然的张开双臂,蹲下身子,搂住两个宝贝:“嗯!娘也想你们!”
然后自然的回应杨睿:“还行!不累!今儿是做好饭啦?看来我能吃现成的了!”
“那必须的,媳妇儿!你就等着吃吧!今儿我准备的,可老丰盛了!”说着,杨睿就招呼温暖进屋:
“媳妇儿,你先进屋!就剩最后一道拔丝地瓜了,就等你到家,我才做呢!要不然提前做了,该不好吃了!”
“今儿咱们就在外边吃吧!瞅着这天光挺好的,外边也亮堂!”温暖瞅瞅天色还亮,临时起意道。
“行!”说着,杨睿就回屋做最后一道菜去了。
把新鲜的地瓜洗干净,削皮。
然后切成了滚刀块儿。
杨睿手艺不错,这滚刀块儿都是大小均匀的。
因为这地瓜块如果太大的话,不容易熟;如果太小的话,又容易炸烂了。
起锅烧水,水开之后,倒入切好的地瓜块进行焯水。
焯水时间不用长了,一分钟就行。
焯好水就捞出来,这时候地瓜是金黄金黄的,非常漂亮。
然后直接倒到凉水里过凉, 投凉以后再取出来。
裹上一层苞米粉,抓拌均匀。
这么着做成的拔丝地瓜不容易回软。
油温五成热下锅炸,这时候千万千万不能立刻用勺子搅动。
得先等个三五十秒的,让地瓜定型。
小火慢慢的浸炸,等杨睿盛出来,这地瓜就是外酥里嫩的。
然后又用旁
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